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知り合いのお母さまのおすすめ、カナディアン・ピュア・クリームハニーをコストコまで遠征して買ってきました。ピュア・クリームハニーは普通の蜂蜜よりも濃厚で水あめのように硬く、舌がしびれるくらいにあっま~い蜂蜜。ふたを開けると独特の蜂蜜くっさーいにおいがします。こちらを使って、最近はまっている柚子茶を自作してみました。部屋が寒いせいか、蜂蜜がいつまでも白いままですが、3日足らずでちゃんといいお味に漬かりました。作り方は、柚子を刻んで蜂蜜のなかにぶっこんだだけです。お好みで砂糖を足しても可。できた柚子茶のもとは、お湯にとかして柚子茶にする他にも、いろんな楽しみ方ができます。シークワーサーのノリで泡盛で割ったらうまかった!そして、紅茶にお砂糖代わりに柚子茶を入れるのもオススメ。最近はコーヒーをやめて、もっぱら柚子紅茶を飲んでますw。

今日はレモンと生姜を買ってきて、残りの蜂蜜とあわせてレモンジンジャーにしてみました。ああ、出来上がりが楽しみです。
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柚子紅茶!
手作りすごいっすね!
紅茶や泡盛にも合うのですねぇ。
なるほど~。

246 2007/01/08(Mon)12:07:02 編集
Re:柚子紅茶!
柚子茶にはまって以来、1週間に1瓶づつ平らげてたんで、、、へへへ。
手作りだと経済的~~
手間は刻むだけだからかんたんっすよぉーー
【2007/01/09 00:21】
はじめまして!
はじめまして。
通りすがりになんですが、うちの両親も去年の終わりあたりから柚子茶にはまっているようで(私もですが)、うちの母もYOBLOGさんと同じように手作りしてました。
家中から柚子臭です。
紅茶や発泡にもあうということを教えてあげたいと思います!!
2007/01/12(Fri)00:29:26 編集
Re:はじめまして!
はじめましてー!
ようこそいらっしゃいましたw
あら、お母さまもはまっちゃたんですねー
是非是非!もっと応用できそうっす!
【2007/01/13 01:55】
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